Blog et Food Reports

Food Journal : La vie d’une tomate

Les pertes et le gaspillage alimentaires ne commencent pas seulement dans la poubelle. Nous suivons une tomate illustrative du champ à la cuisine — et nous demandons ce que le code-barres ne dit pas.

Le « bluewashing » du chalutage de fond et du km0 : l’extinction de la pêche artisanale

Derrière l’étiquette amicale « criée » ou « km0 » se trouve souvent du poisson capturé au chalut, une méthode industrielle. La vente directe est interdite, ce qui oblige les pêcheurs artisans à passer par les mêmes circuits et les mêmes prix que la flotte de chalutage.

Food Report · 01

Small-Scale Fishing in a System That Works Against It

This first CoCo Sapiens Food Report examines the situation of small-scale, low-impact fishing and the structural difficulties it faces in Spain. It looks at direct sales, traceability, labelling, fishing gear, discards and the regulatory framework, while exploring possible pathways towards a more transparent and resilient fisheries system.

Food Journal · Film

A Tribute to Bigas Luna

Une pièce audiovisuelle sur la nourriture, le territoire et le plaisir, avec des archives fournies par la famille Bigas Luna.