Blogg og Food Reports

Food Journal: Livet til en tomat

Matsvinn og tap av mat starter ikke bare i søpla. Vi følger en illustrerende tomat fra åkeren til kjøkkenet — og spør hva strekkoden ikke forteller.

«Bluewashing» av bunntråling og km0: småskalafisket forsvinner

Bak den vennlige etiketten «fiskemarked» eller «km0» ligger det ofte fisk fanget med trål, en industriell metode. Direktesalg er forbudt, og småskalafiskere tvinges inn på de samme kanalene og prisene som trålflåten.

Food Report · 01

Small-Scale Fishing in a System That Works Against It

This first CoCo Sapiens Food Report examines the situation of small-scale, low-impact fishing and the structural difficulties it faces in Spain. It looks at direct sales, traceability, labelling, fishing gear, discards and the regulatory framework, while exploring possible pathways towards a more transparent and resilient fisheries system.

Food Journal · Film

A Tribute to Bigas Luna

Et audiovisuelt verk om mat, territorium og nytelse, med arkivmateriale som familien Bigas Luna har stilt til rådighet.