Jordbruk · Nederland (opprinnelse i Afrika, Latin-Amerika og Asia)
Original Beans
Philipp Kauffmann / Original Beans
Sjelden kakao i skoglandbruk og ett tre plantet per plate
Amsterdam-basert selskap (grunnlagt 2008) som lager sjokolade av sjelden kakao i skoglandbruk, med treprogrammet One4One, komposterbare innpakninger og en transparent Chocolate Foodprint.
Fakta om gården
- Hektar
- —
- Erfaring
- Siden 2008
- Team
- Selskap + dyrkernettverk
- Land
- Nederland (opprinnelse i Afrika, Latin-Amerika og Asia)
- Ble med i CoCo
- 2024
Vekster
- Kakao (skoglandbruk)
Dyr
- Ingen
Kanaler
- Nettbutikk / nettsted
- Servering / kokker
- Spesialhandel
Praksiser
- Skoglandbruk
- Skogbevaring
- Handel utover levelønn
Tredjepartsstandarder
- Økologisk (EU)
- Chocolate Foodprint (publiserte data)
Historien deres
Fra skog til sjokolade
Philipp Kauffmann forlot FN for å grunnlegge Original Beans i 2008: sjokolade av sjelden kakao, med programmer rettet mot skog og kakaosamfunn. De henter sjeldne opprinnelser — fra Virunga til Piura eller Amazonas — i skoglandbruk, ikke i monokultur.
One4One og Foodprint
For hver plate planter de ett tre ved opprinnelsen. De publiserer Chocolate Foodprint med data om biologisk mangfold og levebrød, sammen med andre publiserte måltall. Den komposterbare innpakningen var den første i bransjen. Treplanting beskrives her som en programpraksis, ikke som en påstand om klimanøytralitet eller kompenserte utslipp.
For kokker og forbrukere
Couverture og plater finnes i ledende kjøkken i Europa og utenfor, med sporbarhet tilbake til dyrkeren.
